Начинки и стабилизаторы начинок сдобных изделий

Астри крем (Астри, Украина)

Смесь для изготовления термостойкого заварного ванильного крема холодного способа приготовления. Стабилен как при выпечке, так и при заморозке.

Астри фикс (Астри, Украина)

Загуститель начинок. Смесь для поглощения влаги в каких-либо начинках (маковая, творожная, мясная, фруктовая и др.).

Баккрем (Ireks, Германия)

Смесь для изготовления термостойкого заварного ванильного крема холодного способа приготовления. Стабилен как при выпечке, так и при заморозке.

Ванильный крем (Rietmann, Германия)

Смесь для изготовления термостойкого заварного ванильного крема холодного способа приготовления. Обладает приятным ванильным вкусом и ароматом. Стабилен как при выпечке, так и при заморозке.

Вишня в геле 50%

Готовая начинка характеризуется нежным вкусом и ароматом, свойственным натуральной вишни и является стабильной при выпечке и заморозке. Используется для приготовления различных начинок для булочных и кондитерских изделий, в кулинарии.

Вишня в геле 70%

Готовая начинка характеризуется нежным вкусом и ароматом, свойственным натуральной вишни и является стабильной при выпечке и заморозке. Используется для приготовления различных начинок для булочных и кондитерских изделий, в кулинарии.

Изюм (Иран)

Изюм белый без косточек.

Крем «Финессе»

Быстрый и простой способ получения крема типа заварного холодным способом. Хорошо сохраняет структуру при выпечке и заморозке. Легко смешивается с жирами и другими кремами. Крема, приготовленные с использованием сухого крема «Финессе» идеально подходят для начинки бисквитных, песочных, медовых, воздушных, рубленных, слоёных, заварных полуфабрикатов.

Крем для тортов «Клубничный»

Крема, приготовленные с использованием сухого крема для тортов «Клубничный» идеально подходят для прослойка и начинки бисквитных, песочных, медовых, воздушных, рубленных, слоёных, заварных полуфабрикатов, а также для приготовления десертов с фруктовым вкусом.

Крем для тортов «Тирамису»

Крема, приготовленные с использованием сухого крема для тортов «Тирамису» идеально подходят для прослойка и начинки бисквитных, песочных, медовых, воздушных, рубленных, слоёных, заварных полуфабрикатов, а также для приготовления десертов с использованием сыра «Маскарпоне» или других творожных начинок.

Крем для тортов «Тоффи»

Крема, приготовленные с использованием сухого крема для тортов «Тоффи» идеально подходят для прослойка и начинки бисквитных, песочных, медовых, воздушных, рубленных, слоёных, заварных полуфабрикатов, а также для приготовления десертов со нежным вкусом молочной карамели

Крем для тортов «Яичный ликёр»

для прослойка Крема, приготовленные с использованием сухого крема для тортов «Яичный ликёр» идеально подходят и начинки бисквитных, песочных, медовых, воздушных, рубленных, слоёных, заварных полуфабрикатов, а также для приготовления десертов со вкусом ликёра «Адвокат»

Мелла стар Брокколи (Ireks Enzyma, Чешская республика)

Смесь для изготовления термоустойчивой начинки с выраженным вкусом брокколи для всевозможных сдобных и слоёных изделий.

Мелла стар Грибы (Ireks Enzyma, Чешская республика)

Смесь для изготовления термоустойчивой начинки с выраженным вкусом грибов для всевозможных сдобных и слоёных изделий.

Мелла стар Какао (Ireks Enzyma, Чешская республика)

Смесь для изготовления термоустойчивой начинки с выраженным вкусом какао для всевозможных сдобных хлебобулочных изделий.

Мелла стар Карамель (Ireks Enzyma, Чешская республика)

Смесь для изготовления термоустойчивой начинки с выраженным вкусом карамели для всевозможных сдобных хлебобулочных изделий.

Мелла стар Корица (Ireks Enzyma, Чешская республика)

Смесь для изготовления термоустойчивой начинки с выраженным вкусом корицы для всевозможных сдобных хлебобулочных изделий.

Мелла стар Ликёр (Ireks Enzyma, Чешская республика)

Смесь для изготовления термоустойчивой начинки с выраженным вкусом ликёра для всевозможных сдобных хлебобулочных изделий.

Мелла стар Шпинат (Ireks Enzyma, Чешская республика)

Смесь для изготовления термоустойчивой начинки с выраженным вкусом шпината для всевозможных сдобных и слоёных изделий.

Монфиле (Rietmann, Германия)

Смесь для изготовления маковой начинки, которая может быть использована для выпечки и заморозки.

Повидло (Украина)

Повидло плодово-ягодное термостабильное.

РНмикс (Rietmann, Германия)

Смесь для изготовления кокосовой начинки, которая может быть использована для выпечки и заморозки.

Сыр-топ (Vortella, Германия)

Стабилизатор творога, используемый при изготовлении творожной начинки и изделий типа «Cheese Cake». Прекрасно сохраняет влагу и придаёт нежный вкус.

Сырная начинка (Vortella, Германия)

Смесь для изготовления сырной начинки, используемой для выпечки, тортов, формовых пирогов, сырников.

Топстабиль (Rietmann, Германия)

Стабилизатор творога, используемый при изготовлении творожной начинки. Благодаря стабилизатору начинка устойчива при выпечке, при заморозке, сохраняет влагу.

Уни-Пан Премиум (Vortella, Германия)

Смесь для изготовления высококачественной миндальной начинки, используемой для приготовления булочных, кондитерских изделий. Смесь термостабильна.

Филинг (Rietmann, Германия)

Смесь для изготовления ореховой начинки, которая может быть использована для выпечки и заморозки.

Фундук дроблёный (Грузия)

Ядра ореха фундука обжаренные дроблёные, бланшированные.

Яблочная начинка

Готовая начинка характеризуется нежным вкусом и ароматом, свойственным натуральному яблоку и является стабильной при выпечке и заморозке. Используется для приготовления различных начинок для кондитерских изделий, в кулинарии.

Яблочная начинка (Vortella, Германия)

Смесь для изготовления высококачественной яблочной начинки, используемой для приготовления булочных, кондитерских изделий. Смесь термостабильна.