Предлагаем Вашему вниманию смеси для производства бисквитов и кексов по упрощенной технологии. Готовые изделия характеризуются стабильным высоким качеством, сочностью и приятным вкусом. Данные смеси не содержат консерванты в своём составе.
|
Производство сдобных и, особенно, слоёных изделий – это сложный, трудоёмкий процесс, который напрямую зависит от используемого сырья. Важную роль в этом играет качество муки. Нормализовать уровень клейковины и ИДК муки поможет ряд наших улучшителей. В результате этого Вы получите ароматные изделия, сохраняющие свежесть на протяжении длительного времени.
|
Это гамма продуктов высокого качества для приготовления кондитерских кремов и начинок. Смеси начинок являются полуфабрикатами, состоят из уже готовых компонентов, чем облегчают и ускоряют технологический процесс приготовления готовой начинки. Начинка всегда стабильного качества, и мало зависима от человеческого фактора. Выбор начинок удовлетворит многие вкусы и расширит ассортимент изделий на Вашем предприятии. С помощью стабилизатора для творога можно отрегулировать качество творожной начинки, и после термической обработки сохранить её сочной.
|
Для того чтобы Ваши изделия имели всегда оригинальный и великолепный вид, мы предлагаем ингредиенты для отделки кондитерских изделий. На поверхности, они выглядят эстетично и этим самым привлекают внимание и вызывают аппетит у Ваших покупателей.
|
Украшение кондитерских изделий ягодами и фруктами – отличный способ придания им аппетитного внешнего вида. Для сохранения в ягодах и фруктах влаги, необходимо покрывать их слоем геля, предающего изделиям глянец и предотвращающего от вытекания сока. Так же возможно использование для покрытия булочек, круассанов, кексов, маффинов, пряников и печенья.
|
Данный продукт является незаменимым при производстве кондитерских изделий на крупных предприятиях и при изготовлении разнообразных десертов в кафе и ресторанах. Предлагаемые кондитерские сливки легко взбиваются и в готовом виде имеют пышную, стабильную структуру. Кулинарные сливки будут идеальным дополнением в изготовлении первых блюд, соусов и заправок к салатам.
|
Порошкообразные смеси для придания крему из взбитых сливок оригинального вкуса и цвета, свойственных фруктам, ягодам и шоколаду. Помимо придания вкуса, данный продукт фиксирует плотность сливок и делает готовый крем более стабильным.
|
Термостабильные конфитюры рекомендуются для использования в качестве начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях и предназначены как для совместного с изделием выпекания, так и для использования в качестве начинки в готовых изделиях. Обладают натуральным фруктово-ягодным вкусом.
|
Слегка вязкие жидкие эссенции, изготовленные с добавлением натуральных ингредиентов. Используются для ароматизации сладостей, дрожжевого и бездрожжевого теста, бисквитных тортов, печенья, свежих сливок, масляного крема, глазурей, мороженого.
|
Одноразовые формочки из пергаментной бумаги для изготовления кексов и маффинов. Благодаря высокому качеству материала, из которого изготовлены формочки, возможно производить выпечку прямо в этих формах. При этом тесто не растекается и формочка не подгорает в процессе выпечки.
|
Предлагаем кондитерам жидкие пищевые красители четырёх стандартных цветов: жёлтый, зелёный, красный, синий для создания кондитерских шедевров. Красители предназначены для подкрашивания кондитерского крема, мусса, желе, мармелада, джема, мороженого, взбитых сливок, белкового крема и других кондитерских наполнителей.
|
Основополагающим ингредиентом для изготовления кондитерских изделий является маргарин. Наша компания предлагает высококачественные маргарины, специально разработанные для производства разнообразных слоёных и хлебобулочных изделий.
|
В большом разнообразии предлагаемых кондитерских изделий очень трудно выбрать что-то одно. Используя сахарную мастику для покрытия и декорирования тортов, Вы создадите изысканные произведения кондитерского искусства, способные затмить всех конкурентов и привлечь новых покупателей.
|
Ванилин является экономически выгодным аналогом натуральной ванили. Процесс получения натуральной ванили чрезвычайно трудоемок и длителен, поэтому до сих пор она стоит недешево, а спрос так велик, что пришлось придумывать заменитель — ванилин. Данный продукт получил широкое применение в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, десертов и коктейлей. Готовым изделиям ванилин придаёт аппетитный вкус и аромат.
|
Пергамент пищевой - жиронепроницаемая бумага. Хорошие барьерные свойства пергамента препятствуют проникновению влаги и жира, эта бумага не имеет запаха и вкуса, обладает хорошими свойствами для нанесения флексо- и глубокой печати. Пищевой пергамент состоит из 100% целлюлозы. Используется для упаковывания пищевых продуктов с небольшим содержанием жира (мороженое, кондитерские изделия и пр.) и в процессе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.
|
Предлагаемый продукт – пастеризованный яичный порошок (меланж), обессахаренный, благодаря своим уникальным свойствам широко используется в пищевой промышленности.
|
Предлагаемый продукт – чистый белок без примесей желтка, пастеризованный, обессахаренный, благодаря своим уникальным свойствам широко используется в пищевой промышленности. Обладает высокой взбивательной способностью.
|
Какао – уникальный по своим свойствам продукт. Он широко используется в медицине, но особое применение он получил в кондитерской промышленности. Сейчас невозможно представить ни одного человека, который ни разу не попробовал изделия изготовленные из какао. Это и шоколад, и всевозможные помадки, начинки, придающие кондитерским изделиям несравнимый, великолепный вкус.
|